未找到相关数据
黑穗醋栗红色素的色价测定与营养成分分析
被引：3
作者：
魏春雁
刘洪章
文连奎
刘松
李树殿
机构：
[1] 吉林农业大学
来源：
关键词：
黑穗醋栗;
浸膏;
膏剂;
黑穗醋栗果实;
色价;
营养成分;
红色素;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文应用仪器分析和常规分析方法对黑穗醋栗红色素的色价及营养成分进行了测定,结果表明,黑穗醋栗红色素提取物不但色价高,且仍含多种营养成分,适于作为天然食品色素添加剂在食品中使用。
引用
收藏
页码：51 / 55
页数：5
相关论文