超临界二氧化碳萃取技术在辣椒红色素精制工艺中的应用

被引：29

作者：

于志云

尹健

机构：

[1] 青岛职业技术学院

[2] 青岛高级职业学校青岛

[3] 青岛

来源：

中国食品添加剂 | 2001年 / 05期

关键词：

超临界二氧化碳; 萃取; 辣椒红色素; 脱残脱辣脱味;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

通过采用超临界二氧化碳萃取技术对溶剂萃取法制作的辣椒红色素进行脱残脱辣脱味精制 ,辣椒红色素的质量指标有了明显提高 ,满足了国外用户的需要 ,取得了良好的社会效益和经济效益。

引用

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共 1 条

[1]

天然食品添加剂手册[M]. 化学工业出版社 , 凌关庭主编, 2000