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沈阳地区食源性李斯特菌带染研究
被引：3
作者：
胡桂华
安静
栾颖
宋春利
李艳艳
机构：
[1] 辽宁省沈阳市卫生防疫站
[2] 沈阳市预防医学研究所
[3] 沈阳市沈河区卫生防疫站
[4] 沈阳市东陵区卫生防疫站
来源：
关键词：
李斯特菌;
检出率;
D O I：
10.13329/j.cnki.zyyjk.2003.02.056
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
摘要：
<正> 李斯特菌对人的致病性被人们所认识已有半个世纪之久。但作为食物传播的重要致病菌引起许多国家食品卫生界人士的广泛关注,却是近几年的事情。在所有李斯特菌属中,只有单核细胞增生李斯特菌(简称LM)经常使人和动物致病。其余的除了绵羊李斯特菌偶尔会致病外,多数已发现的菌株对人均无害。该菌在自然界中分布广泛。从土壤、污水、植物,以及患乳腺炎的牛的牛奶和健康人的粪便中,都可检出该菌。因此,该菌已成为食品生产和加工环境中微生物污染菌。该菌临床症状主要表
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