食源性降血压肽的评价方法

被引：48

作者：

蒋菁莉

任发政

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

中国乳品工业 | 2006年 / 06期

关键词：

降血压肽; 血管紧张素转化酶抑制剂; 评价方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R544.1 [高血压];

学科分类号：

100201 [内科学];

摘要：

对食源性降血压肽的体外活性测定方法、动物实验评价方法和人体临床试验的研究状况及进展等进行了论述。

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页码：36 / 39

页数：4

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