米糠膨化浸出工艺的研究与实践

被引：15

作者：

朱文鑫

相海

机构：

[1] 安徽大平工贸集团公司,中国农机院油脂装备所安徽省巢湖市健康东路信合大厦,北京市德胜门外北沙滩号

来源：

关键词：

米糠; 解脂酶; 膨化; 浸出;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.4 [萃取];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

介绍了米糠的组成与特性 ,根据其自身的特殊性 ,米糠在制油前应及时进行保鲜处理 ,目前多采用挤压膨化法来进行。着重介绍了米糠膨化浸出的工艺技术和操作方法 ,总结了实际生产中的一些工艺参数和操作经验 ,这对米糠毛油的提取具有一定的借鉴作用

引用

页码：18 / 20

页数：3