可食性食品包装膜

被引：43

作者：

李洪军

贺稚非

陈宗道

王光慈

张雄

不详

机构：

[1] 西南农业大学食品学系

[2] 西南农业大学食品学系重庆

[3] 重庆

[4] 重庆

来源：

食品科学 | 1993年 / 11期

关键词：

成膜; 食品包装; 海藻酸钠;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

比较了15种成膜剂,海藻酸钠复合膜剂易于形成光亮透明的薄膜,可用作食品的内外包装膜。

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