微波干燥玉米的研究

被引：8

作者：

于秀荣

赵思孟

李秀英

田元方

刘素琴

机构：

[1] 郑州粮食学院储藏系

[2] 河南省平顶山市粮食局

来源：

郑州粮食学院学报 | 1998年 / 02期

关键词：

微波干燥；玉米;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.1998.02.011

中图分类号：

S379.1, [];

学科分类号：

摘要：

热气流烘干高水分玉米，常采用数个烘干塔串连的长工艺流程，需几次烘干才可使水分降到要求的标准，为了探求快速降低玉米水分并保持其良好品质的方法，本实验应用微波炉对水分为２５％左右的玉米（掖单二号）进行了微波干燥研究，选用不同的加热功率和加热时间，比较干燥前后玉米的水分、发芽率、爆腰率、过氧化氢酶活性第几项指标的变化情况。该实验选７０Ｗ、１４０Ｗ、２１０Ｗ的加热功率，４ｍｉｎ的加热时间即可保证一定降水效果，又不产生爆腰粒。将微波干燥与传统热气流干燥进行组合可有效地提高高水分玉米的干燥速度

引用

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