微生物与柑桔汁脱苦

被引:26
作者
王志国
机构
[1] 海南省农垦设计院!
关键词
微生物; 柑桔汁; 脱苦;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
对用于柑桔汁脱苦的微生物种类及其脱苦机理进行了综述,同时介绍了与脱苦有关的酶及微生物细胞的固定化在柑桔汁脱苦中的应用。
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