主要贸易国和地区食品中致敏原标识措施比较及其对我国的启示

被引：9

作者：

谢力 ^{[1
]}

相大鹏 ^{[1
]}

韦晓群 ^{[1
]}

许业莉 ^{[2
]}

李志勇 ^{[1
]}

刘津 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东检验检疫技术中心

[2] 汕头出入境检验检疫局

来源：

关键词：

食品; 致敏原; 标识; 标准;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2011.05.010

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F416.82 [食品];

学科分类号：

020201 ; 020205 ; 0202 ;

摘要：

本文概述了食品中致敏原标识措施的发展,比较分析了世界各国食品中致敏原标识措施中的异同点,包括措施的覆盖范围、致敏原名单、豁免清单、标识方式、交叉污染标识等5个部分,并提出了完善我国食品中致敏原标识管理的建议。

引用

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