共 1 条
[1]
Immobilizationof l y s ozymeon foodcontactpolymers aspotentiaalnti-m i crobialfilms .2 A PPEN D IN I P,H O TCH K ISS J. Packaging Technology and S c i ence . 1997
食品抗菌包装技术及应用
被引：11
作者：
胡命宝
荆怀远
机构：
[1] 淮南联合大学化工系
来源：
关键词：
食品包装;
抗菌剂;
活性包装;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS206 [食品包装学];
学科分类号：
摘要：
介绍了抗菌包装技术在食品工业中的应用,抗菌剂的种类及抗菌包装的加工方式,展望了其良好应用前景。
引用
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