饲料加工和输送过程中的药物遗留污染

<正>21世纪人类面临着环境污染加剧,生态环境恶化的严重问题。在众多污染源中,养殖业所造成的环境污染不容忽视,而且有愈演愈烈之势,已到了亟待解决的地步。不科学地在饲料中滥加药物、滥用饲料添加剂的问题,已为有关部门高度重视。但在饲料加工和输送过程中的药物遗留污染问题,还没有引起人们足够的重视。药物遗留污染可能发生于饲料的加工和输送过程中,如牛饲料产品中的莫能菌素,遗留在加工的马饲料中,可能导致马的死亡。 药物的类别、品种、数量和饲料输送系统,决定药物遗留污染的程度。单品种饲料生产厂家遗留污染(交叉污染)风险较小,多品种动物饲料生产厂家,比单品种动物饲料生产厂家,承担的交叉污染风险大。