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维A花生乳饮料的研究
被引：6
作者：
文泽富，刁太清，张迎君，张大福
不详
机构：
[1] 四川省农业科学院果树研究所食品研究室
来源：
关键词：
花生乳饮料;
太清;
张迎;
张大福;
四川省农业科学院;
果树研究所;
植物蛋白饮料;
维生素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
摘要：
维Ａ花生乳饮料的研究文泽富，刁太清，张迎君，张大福四川省农业科学院果树研究所食品研究室６３２２６０花生含有丰富的营养成分，包括蛋白质、植物脂、多种矿质元素、维生素Ｂ、维生素Ｅ及多种氨基酸，但维生素Ａ缺乏是其营养学上的缺陷。而我国广为栽培的胡萝卜含有丰...
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