未找到相关数据
生料制醋技术的新发展
被引：7
作者：
马学增
机构：
[1] 吉林百乐酿造有限公司
来源：
关键词：
生料;
发酵;
新发展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.22 [];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
在生料制醋生产技术中,进行了科学优化配料,引进了酒精生产中的浓醪发酵,固态发酵白酒生产中的下渣循环利用,生料麸曲,醋醅浇淋陈酿等多项技术,取得了良好的效果。
引用
收藏
页码：146 / 148
页数：3
相关论文