茶多酚预防鹌鹑高脂血症的实验研究

用高脂饲料诱发鹌鹑造成高脂血症，同时预防性给予三种剂量茶多酚，并设立空白对照组、模型组及烟酸组，观察茶多酚对鹌鹑高脂血症形成和发展的影响。结果表明：茶多酚抑制鹌鹑血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）及低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）水平的升高，茶多酚大剂量组抑制ＴＣ水平升高的作用强于烟酸组，抑制ＴＧ和ＬＤＬ－Ｃ水平升高的作用与烟酸组相仿；茶多酚及烟酸对血清ＨＤＬ－Ｃ水平无明显影响，但两者都能抑制动脉粥样硬化指数（ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ）的升高，且作用相仿。提示茶多酚可望成为一种良好的调节血脂药物。