毛细管气相色谱法测定乳脂中的cis-9,trans-11-共轭亚油酸

被引：18

作者：

王小静 ^{[1
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沈向真 ^{[1
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韩航如 ^{[2
]}

赵茹茜 ^{[1
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陈杰 ^{[1
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机构：

[1] 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室

[2] 南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室

来源：

色谱 | 2006年 / 06期

关键词：

毛细管气相色谱法; cis-9,trans-11-共轭亚油酸; 乳脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立了测定乳脂中cis-9,trans-11-共轭亚油酸(CLA)的毛细管气相色谱方法。样品经正己烷-异丙醇提取、甲醇-甲醇钠甲酯化后,进行气相色谱分析;采用程序升温,以保留时间定性,外标法定量。采用该方法测得共轭亚油酸的回收率为100.26%,相对标准偏差(RSD)为1.9%(n=6),检测限为1 mg/L。该方法样品用量少,前处理简单,建立的实验条件准确可靠,不仅可以用来测定cis-9,trans-11-CLA的含量,而且对于乳制品中所含的其他脂肪酸的分析测定也具有指导意义。

引用

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