肉桂的研究现状及应用进展

<正>肉桂(Cinnamomum cassia Presl),又名玉桂,系樟科樟属,常绿乔木,树高达10多米。肉桂药用始载于《神农本草经》,列为上品。“味辛温,主百病,养精神,和颜色,利关节,补中益气。为诸药先聘通使,久服通神,轻身不老。面生光华,眉好常如童子。”肉桂在《本草纲目》列于木部第三十四卷:“坚筋骨,通血脉,宜导百药,久服,神仙,不老”常用于“阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,经闭,痛经。”同时肉桂也是一种使用极为普遍的香料,它可用做动物性食物或汤菜的调味剂,并常与花椒共粉而用,也可以用做调配各种香型(如薰农草香型、香薇型等)的香精。