黑木耳中总黄酮提取及含量测定

被引：16

作者：

张丕奇

孔祥辉

刘佳宁

张介驰

于德水

机构：

[1] 黑龙江省科学院微生物研究所

来源：

食用菌 | 2010年 / 32卷 / 04期

基金：

黑龙江省自然科学基金;

关键词：

黑木耳总黄酮; 提取最佳条件; 测定方法; 吸光度法;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.6 [木耳（云耳、黑木耳）];

学科分类号：

摘要：

针对黑木耳等含少量黄酮的样品,通过比较不同黑木耳粒度及不同提取液对总黄酮提取的影响,从而确定黑木耳中总黄酮最佳提取方案,并采用三氯化铝吸光度法测定黑木耳中总黄酮含量。

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