我国肉制品质量标准现状分析与建议

被引：13

作者：

陈育红

机构：

[1] 内蒙古自治区产品质量监督检验所、国家乳制品及肉类产品质量监督检验中心

来源：

关键词：

肉制品; 质量标准; 建议;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

肉制品质量标准是我国肉类食品行业健康发展的保证。在我国已实施的肉制品质量标准中,一些限量质量指标的设立方面存在不合理的现象。针对目前现状,本文探讨了肉制品质量标准中一些限量指标存在的问题,提出了修订肉制品标准的建议,以推动我国肉制品质量标准的进一步健全和完善。

引用

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