果醋的保健功能

果醋是一种具有保健、预防疾病等功能的食品。正确认识果醋的概念、发展趋势及其具有的抗疲劳、降血糖等保健功能,有利于人们饮食营养知识的提高和健康意识的增强,具有积极的现实意义。