高压液相色谱法测定食品中β－胡萝卜素

被引：12

作者：

杨祖英，李良学

机构：

[1] 卫生部食品卫生监督检验所，北京市卫生防疫站

来源：

关键词：

高压液相色谱法; 卫生部; 李良学; 食品卫生监督检验所; 液体样品; 胡萝卜素; 叶红素; 类胡萝卜素; 石油醚; 溶剂油; 食品;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1994.06.012

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

高压液相色谱法测定食品中β－胡萝卜素杨祖英，李良学（卫生部食品卫生监督检验所）β－胡萝卜素是一种天然着色剂，常同小和γ－胡萝卜素混存于植物及某些细菌体内，β－胡萝卜素又是维生素Ａ的前体。６μｇ的β－胡萝卜素相当于１μｇ维生素Ａ。我国于１９７７年批准β...

引用

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