配方乳粉中碳水化合物测定方法的探讨

被引：10

作者：

刘侠 ^{[1
]}

米徐茗 ^{[2
]}

机构：

[1] 陕西科技大学职业技术学院

[2] 陕西省产品质量监督检验所

来源：

饮料工业 | 2007年 / 01期

关键词：

配方乳粉; 碳水化合物; 测定; 方法; 探讨; 结论;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对乳粉中碳水化合物的测定方法进行了简要论述,主要对其修订方法及实验结果进行了探讨。

引用

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页数：3

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共 2 条

[1] 苯酚—硫酸法测定食品总糖方法的应用和改进 [J].

李丹 .

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