乳品中残留抗生素及其他兽药的种类及检测监控

被引：5

作者：

郭军

刘艳辉

李翠枝

机构：

[1] 内蒙古农业大学食品科学与工程学院

[2] 内蒙古蒙牛乳业品控管理控制中心

[3] 内蒙古伊利集团技术中心内蒙古乳制品研究培训中心

[4] 内蒙古呼和浩特

来源：

中国乳品工业 | 2004年 / 11期

关键词：

乳; 抗生素; 兽药; :检测; 最高残留限量;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

简要介绍了在国际、国内农产品及食品贸易中,涉及需检测、监控的抗生素及其它兽药常见种类、化学结构、特性及大体分析检测方法。介绍了欧盟和我国鲜乳限制和违禁兽药的品种和最高残留限量(MRL)。

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[1]

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[2]

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[3]

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