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危害分析关键控制点(HACCP)及其应用(续)
被引：2
作者：
钱和
张添
佘晓雷
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院!无锡市，,无锡轻工大学食品学院!无锡市，,无锡轻工大学食品学院!无锡市，
来源：
关键词：
关键控制点;
软包装;
鸭肉香肠;
HACCP;
包装容器;
原料肉;
罐头食品;
罐装食品;
重量损失;
危害分析;
胖袋;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
引用
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页数：4
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