未找到相关数据
酸奶生产的菌种保藏、活化及其扩培技术
被引：15
作者：
刘慧
冯一兵
机构：
[1] 东北农业大学!哈尔滨，
来源：
关键词：
酸奶生产;
发酵剂;
菌种保藏;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.54 [发酵乳制品];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
引用
收藏
页码：21 / 22
页数：2
相关论文