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试論鲜花食品的开发
被引：2
作者：
姚连芳
高愿军
机构：
来源：
关键词：
鲜花食品;
菊花;
菊属;
食用花卉;
食品工业;
加工工业;
茉莉花;
桂花;
食用价值;
保健食品;
调料;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正> 众所周知,鲜花主要用于观赏。但随着现代食品工业的发展,世界各地正悄然兴起一种新兴食品一鲜花食品。 一、鲜花的食用特点 味美芳香,色艳无比的鲜花是植物的精英,它不仅具有独特的芳香和风味,而且还有五彩滨纷的美丽外观。食用鲜花能使人们不平衡的心理和紧张情
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