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用分光光度计测定食品中蔗糖的分析方法
被引：9
作者：
申素红
李文红
戴有荔
谷硕
机构：
[1] 天津市乳品食品监测中心
来源：
关键词：
蔗糖含量;
测定值;
标准差;
平方;
观测值;
变异系数;
乙酸铅;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
本文采用紫外分光光度计法分析食品中蔗糖的含量。前处理方法简便,方法的精密度、准确度比较好,回收率在95％—105％之间。
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