生猪氯霉素残留检测分析

被引：4

作者：

张立东

康守新

韩艳云

机构：

[1] 辽宁省凌海市动物卫生监督所

来源：

关键词：

猪肉; 氯霉素残留; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

090604 [动物药学];

摘要：

为了解本市猪肉中兽药残留情况,随机抽查凌海市几个周边县区农贸市场市售鲜猪肉,检测氯霉素的残留情况。采用酶联免疫吸附法(ELISA),取猪肝160份测定氯霉素残留,结果阳性数10份,检测阳性率6.25%。检测结果不容乐观。为确保本市鲜猪肉供应的食品安全,应加强源头监控。

引用

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