模糊数学模型在食品质量综合评价中的应用

被引：11

作者：

伊良忠

淳应之

机构：

[1] 四川工业学院基础科学部

[2] 四川工业学院食品工程系级

来源：

四川工业学院学报 | 1991年 / 02期

关键词：

模糊综合评判; 模糊关系; 食品质量;

D O I：

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摘要：

本文介绍了模糊综合决策在食品质量综合评价中的应用,其内容有两方面:一是对同种多项产品的择优综合评价;二是对某一种产品决定其质量等级。两类问题的核心都是通过建立联系因素集和评价集的转换器,把因素集过渡到评价集,达到对食品质量进行综合评价的目的。

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页数：7

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共 3 条

[1]

乳品工业手册.[M].韩光烈等编写;金世琳主编;.轻工业出版社.1987,

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