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黑芝麻色素的提取及其稳定性
被引：8
作者：
赵士豪
陈连文
李英玺
张红兵
机构：
[1] 河北经贸大学!
来源：
关键词：
黑芝麻;
色素;
稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
摘要：
本文对黑芝麻色素的提取以及色素的稳定性进行了研究。为开发和利用这一食用色素提供了必要的科学依据。
引用
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