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山楂核烟熏制剂——一种新型优质烟熏液
被引：5
作者：
张秉
机构：
来源：
关键词：
烟熏法;
熏烟;
农药施用;
植核;
烟熏香味料;
烟熏液;
制剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 烟熏液,是肉制品行业盼望已久的一种食品添加剂。现已由华东化工学院教师周洪仁、沈仲良经过近一年的试制,已获得成功。最近在上海通过了鉴定。烟熏液的研制成功,为我国食品添加剂填补了一项空白。对添加该制剂多次试产的鱼肠、猪肉灌肠和熟
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