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气相色谱法与化学法测定白酒中甲醇、杂醇油含量差异的分析
被引：2
作者：
任立菊
狄芳
亓明
机构：
[1] 山东省莱芜市莱城区食监所,山东省莱芜市莱城区食监所,山东省莱芜市莱城区食监所,,
来源：
关键词：
杂醇油;
气相色谱法;
化学法;
滴定法;
甲醇;
一元醇;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS261.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
<正> 酒是一类经发酵微生物将糖发酵而制成的酒精性饮料,除含有乙醇外,还有少量甲醇、杂醇油、醛、酮、酸和酯类等发酵产物。其中有些成分,如甲醇、杂醇油等对人有不同程度的危害性,它们在酒中的含量应严格控制。国家规定100毫升以谷类为原料生产的酒中甲醇含量不得超过0.04克,100毫升以薯干代用品为原料生产的酒中不得超过0.12克;100毫升酒中杂醇油含量不得
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