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茶籽蛋白的提取和利用
被引：6
作者：
李远志，赖红华
机构：
[1] 华南农业大学
来源：
关键词：
茶籽，蛋白，提取，利用;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1994.04.022
中图分类号：
S571.109.9 [];
学科分类号：
0902 ;
090203 ;
摘要：
本文介绍了从茶树种子中提取茶籽蛋白和除去茶籽蛋白中皂甙的方法。
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