离子色谱法测定饮料中L-脯氨酸含量方法的研究

被引：2

作者：

赵娅鸿

梁宝爱

机构：

[1] 山西省食品质量监督检验中心

来源：

食品工程 | 2006年 / 03期

关键词：

离子色谱; 饮料; L-脯氨酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用了离子色谱法测定了饮料中L-脯氨酸含量,并与分光光度计法结果比较,实验结果表明:该方法可准确测定饮料中的L-脯氨酸,且有很好的线性关系,相关系数大于99%,最低检出限小于0.1μmol,加标回收率在92.0%￣110.0%之间,与分光光度计法结果比较标准偏差小于5.0%,可用于饮料中L-脯氨酸的检测。

引用

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