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长双歧杆菌增菌培养基的优化
被引：2
作者：
杜鹏
李良
霍贵成
机构：
[1] 东北农业大学食品学院
[2] 东北农业大学食品学院 哈尔滨
[3] 哈尔滨
来源：
关键词：
长双歧杆菌;
增菌;
培养基优化;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2004.04.018
中图分类号：
TS201.3 [食品微生物学];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
针 对 长 双 歧 杆 菌 的 营 养 需 要 ,分 别 采 用 单 因 素 试 验 和 正 交 试 验 , 优 化 培 养 基 成 分 及 用 量 , 得 出 最 佳 增 菌 培 养 基 (LPT )配 比 :大 豆 蛋 白 胨 1.67%,酪 蛋 白 胨 0.83%,乳 糖 1.0%,酵 母 浸出 粉 0.5%,低聚 糖 0.5%,肝浸 液 15%。最 后 测 定 长 双 歧 杆 菌 在 增 菌 培 养 基 中 的 生 长 曲 线 , 并 同 时 测 定 pH 和 吸光 值 的变 化,确定 增菌 培 养终 止时 间为 12h,此 时 菌 数 可 达 1.3×10cfu /m L。 9
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页数：3
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