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脲包法在脂类分离技术中的应用
被引：88
作者：
翁新楚，董新伟，任国谱
机构：
[1] 烟台大学食品研究所
来源：
关键词：
脲，脲包物，脂肪酸，脂肪酸的分离;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ645.6 [脂肪酸];
学科分类号：
0817 ;
摘要：
脲包法是一种分离、提纯各种脂类的有效方法，本文较系统地论述了脲包法的发现、原理及应用，并讨论了脲包物的理化性质。
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