用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了54头麦洼牦牛和19头犏牛乳蛋白的遗传多态性.结果显示,牦牛和犏牛的α 乳清蛋白均呈BB型.β 乳球蛋白在犏牛中为AB型,在牦牛中A型β 乳球蛋白(β Lg)在凝胶上染色通常极弱.另外,在7头处于干乳期犏牛的乳腺分泌物中,有5头其A型β Lg的电泳迁移率显著快于其它犏牛的A型β Lg,而其B型β Lg则慢于牦牛和其它犏牛的B型β Lg.牦牛和犏牛的β 酪蛋白以A1A1型为主,αs1 酪蛋白以BB型为主.试验还观察到犏牛的A型αs1 酪蛋白电泳迁移率快于牦牛的A型αs1 酪蛋白