马铃薯薯渣固态发酵制作蛋白饲料的工艺研究

被引：49

作者：

赵凤敏 ^{[1
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李树君 ^{[1
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方宪法 ^{[1
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杨延辰 ^{[1
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徐考群 ^{[1
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宫恩名 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国农业机械化科学研究院

[2] 山东蓬莱市质量技术监督局

来源：

农业机械学报 | 2006年 / 08期

基金：

国家科技攻关计划;

关键词：

马铃薯; 薯渣; 固态发酵; 饲料; 工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.4 [蛋白质饲料、能量饲料];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,利用筛选出的糖化菌种和高蛋白菌种组成的双菌发酵体系,对马铃薯薯渣固态发酵生产蛋白饲料的发酵工艺进行研究,确定了发酵培养基的最佳组成与配比为硫酸铵添加量1.5%、尿素添加量1.5%、菌种T1接种量5%、菌种D1接种量20%。测定结果表明,发酵产品氨基酸种类齐全,营养价值提高,安全性得到保证。

引用

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