引进丹麦黑白花奶牛产肉性能的研究

被引：2

作者：

宋铁圈

刘计民

机构：

[1] 内蒙古锡林浩特市乳品公司

[2] 内蒙古农牧学院食品工程系

来源：

关键词：

产肉性能; 试验组; 生产性能; 实验组; 大理石纹; 净肉率; 月龄; 荷兰牛; 乳牛; 黑白花牛; 净肉重; 混合精料; 肉类; 牛肉; 北欧; 丹麦; 胴体重; 屠体重; 背最长肌; 眼肌; 肉骨比; 骨肉比; 屠宰试验; 肉脂比;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 为了开发利用丹麦黑白花乳肉兼用型犍牛的肉用生产性能,我们于1688～1990年对1986年由丹麦引进的黑白花品种的公犊牛、不同育肥类型的犍牛进行了屠宰试验和肉用性能及肉的品质的分析测定研究,以期探讨其作为提供鲜嫩呈大理石纹的高档牛肉的可靠程度,现就研究的初步结果分析如下。

引用

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