植酸酶的研制与开发——菌种筛选与酶活的提高

被引：5

作者：

胥传来

赵玉莲

机构：

[1] 无锡轻工大学

来源：

饲料研究 | 1999年 / 02期

关键词：

植酸酶,酶活,无机磷;

D O I：

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.1999.02.001

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

摘要：

对植酸酶产生菌进行了分离纯化；采用固体培养法生产植酸酶及对酶的性质进行了研究。研究结果表明：以麸皮：米糠＝４：６为主要培养基成分，添加１％（ＮＨ４）２ＳＯ４，０．３％ＭｇＳＯ４。３０℃恒温培养４ｄ后，其酶活可达４５８．７Ｕ。用含ＣａＣｌ２。２％的ｐＨ５．０的醋酸缓冲液抽提效果好。酶的最适反应温度为３５℃。

引用

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