活性氧与果实成熟衰老

被引：36

作者：

周春华

刘红霞

韦军

机构：

[1] 扬州大学园艺系

[2] 扬州大学园艺系扬州

[3] 扬州

来源：

上海交通大学学报(农业科学版) | 2002年 / 01期

关键词：

果实; 成熟; 衰老; 活性氧;

D O I：

暂无

中图分类号：

S660.1 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

活性氧在果实的成熟衰老过程中起着重要的作用。本文概述了活性氧对采后果实的伤害 ,活性氧与果实衰老、乙烯及 Ca2 +的关系 ,并从自由基的角度对果实成熟衰老的可能机理进行了探讨。

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