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柱状田头菇菌丝体生理特性的研究
被引：14
作者：
许旭萍
李惠珍
蔡爱萍
谢华玲
机构：
[1] 福建师大生物工程学院
[2] 福建师大生物工程学院 福州
[3] 福州
[4] 福州
来源：
关键词：
柱状田头菇;
子实体;
pH;
生物量;
摇瓶;
现存量;
菌丝体;
液体菌种;
菌丝干重;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
摘要：
<正> 柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)属于担子菌纲,伞菌目,粪伞科,田头菇属,菌肉肥厚,柄松脆,味香甜,营养丰富,子实体中各氨基酸组成和含量都接近或超过香菇,所含的多糖具有较强的抗肿瘤作用。因此,是一个极具开发价值的食用菌。柱状田头菇的固体栽培一般需1～2个月,鲜子实体可贮性差。相比之下,深层培养就有较大的优越性,它既可作为液体菌种,加快生产周期,又能在数天之内生产出大量的菌丝体,产量高,成本低。目前国内在这方面尚未见有深入的研究报道。笔者对柱状田头菇深层培养条件等进行了研究,现将试验结果报告如下:
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