我国四城市成年居民夏季饮水量

被引：30

作者：

张倩 ^{[1
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胡小琪 ^{[1
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邹淑蓉 ^{[2
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左娇蕾 ^{[1
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刘振华 ^{[3
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潘茜 ^{[4
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刘彩霞 ^{[5
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潘慧 ^{[1
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马冠生 ^{[1
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机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[2] 上海市疾病预防控制中心营养卫生科

[3] 江门市鹤山市疾病预防控制中心公共卫生科

[4] 成都市疾病预防控制中心食品环境学校卫生科

[5] 北京市怀柔区疾病预防控制中心

来源：

中华预防医学杂志 | 2011年 / 08期

关键词：

饮水; 茶; 饮料; 数据收集;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的调查我国4个城市成年居民夏季每天饮水量。方法采用多阶段随机抽样方法,从北京、上海、成都、广州4个城市中抽取18～60岁城乡居民1483名。采用连续7d的饮水记录法,了解调查对象的饮水情况,由调查对象利用定量用具估计每次饮水量,并记录每次饮水种类。分析不同城市、性别、城乡调查对象饮水种类和饮水量。结果调查对象每天饮水量的中位数为1488 ml,北京、上海、成都、广州分别为1579、1793、1150、1467 ml,各城市之间的差异有统计学意义（χ2=154.31,P=0.000）;男性每天饮水量中位数（1679 ml）多于女性（1370 ml）(Z=8.34,P=0.000);城区调查对象每天的饮水量中位数（1514 ml）与农村（1466 ml）相比,差异无统计学意义（Z=-0.81,P=0.420）。调查对象每天饮用白水、茶水、饮料的中位数分别为786、109和186 ml。在4个城市中,白水饮用量最高的是广州（917 ml）;茶水饮用量最高的是上海（257 ml）;而饮料饮用量在上海（323 ml）和北京（264 ml）较高。男性茶水的饮用量为229 ml,高于女性的57 ml（Z=7.52,P=0.000）;城区调查对象每天白水的饮用量（693 ml）低于农村（914 ml）。每天的饮水量不到1200 ml的调查对象占32.4%（480/1483）。结论我国成年居民每天饮水量及白水、茶水、饮料饮用量存在城市、城乡、性别的差异;约1/3的居民每天饮水量未达到目前我国1200 ml的饮水建议量。

引用