直链淀粉提纯方法的研究

被引：4

作者：

杨光

丁霄霖

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院!()

来源：

食品工业 | 2000年 / 03期

关键词：

直链淀粉; 提纯方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS236 [淀粉加工制品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文研究了碱液分散法具体步骤 ,对提纯后的直链淀粉样品进行了分析 ,测定了其淀粉含量 ,并进行了碘 -直链淀粉复合物吸收光谱扫描 ,也对样品进行了凝胶过滤层析 ,证明用碱液分散法提纯直链淀粉 ,效果十分理想。

引用

收藏

页码：4 / 6

页数：3

相关论文

共 1 条

[1]

RES[P]. 澳大利亚专利:AU5679373A,1974-12-12