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水法提取鱼油的生产工艺研究
被引：18
作者：
陈英乡
机构：
[1] 山东烟台食品研究所
来源：
关键词：
鱼油;
饱和脂肪酸;
研究所;
保健品;
工艺研究;
提油率;
水法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254.53 [];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
水法提取鱼油的生产工艺研究陈英乡山东烟台食品研究所１前言近年来，鱼油因富含ＤＨＡ（二十二碳六烯酸、ＥＰＡ（二十碳五烯酸）而受到世人关注，被广泛用作保健品（包括保健药品、保健食品）原料。然而目前我国市场上的ＤＨＡ、ＥＰＡ保健品原料都来自鱼粉厂的副产品—...
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