高效液相色谱-二极管阵列法测定豆制品中碱性嫩黄O的含量

被引：16

作者：

罗美中

李碧芳

何小青

机构：

[1] 深圳市计量质量检测研究院

[2] 深圳市计量质量检测研究院广东深圳

[3] 广东深圳

来源：

食品工业科技 | 2005年 / 08期

关键词：

液相色谱-二极管阵列法; 碱性嫩黄O; 豆制品;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.08.051

中图分类号：

TS214 [豆类制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究了以高效液相色谱-二极管阵列法测定豆制品中的碱性嫩黄O含量的检测方法。采用Hypersil ODS-C18色谱柱,以4:6(V/V)的甲醇-0.5%乙酸铵溶液作流动相,流速1.0mL/min,用二极管阵列检测器于436nm波长下进行检测,并以保留时间和三维光谱图相似性系数进行定性。方法线性范围为0.25-50μg/mL(r=0.9999),在5.0g 样品中加入250μg标准物质的回收率及相对标准偏差(RSD)分别为95.0%(n=6)和1.5%(n=6)。

引用

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