竹笋保鲜技术研究及应用

被引：10

作者：

苏云中

丁学义

魏茂兴

黄永耀

戴丽锋

机构：

[1] 福建省古田农技推广中心

[2] 福建省古田大桥农技站

来源：

关键词：

竹笋; 古田; 黄永; 福建省; 农技推广; 多年生蔬菜; 保鲜技术; 丁学义;

D O I：

10.19928/j.cnki.1000-6346.1998.03.012

中图分类号：

S644.209.3 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

竹笋保鲜技术研究及应用苏云中丁学义魏茂兴黄永耀戴丽锋（福建省古田农技推广中心３５２２００）（福建省古田大桥农技站我国竹林面积广，竹子贮量丰富，竹笋生产量大，但因其收获时间集中，采收期短，在一般条件下难于贮藏，容易腐烂变质。故过去竹笋多采用干制、腌制和...

引用

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