洋葱多糖及其含量的测定

被引：15

作者：

李茵萍 ^{[1
]}

昆杜斯托合塔森 ^{[2
]}

孙莲 ^{[3
]}

机构：

[1] 新疆师范大学生命与环境科学学院

[2] 新疆师范大学教务处

[3] 新疆医科大学药学院

来源：

中国卫生检验杂志 | 2006年 / 03期

关键词：

洋葱; 超声波; 多糖; 分光光度法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

目的:对洋葱中的多糖进行提取与测定。方法:采用超声法对洋葱中的多糖进行提取,并采用苯酚-硫酸法[1],测定其多糖的含量。结果:多糖的含量为43%,平均回收率为98.5%,RSD=2.5%。结论:结果表明,采用超声波提取洋葱中的多糖,提取时间短,此方法比用沸水提取的方法简单,快速,灵敏度高。

引用

页码：300 / 301

页数：2

共 4 条

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