柱前衍生高效液相色谱法测定食品中甜蜜素

被引：4

作者：

张慧

罗飞

臧勇军

机构：

[1] 河南双汇集团技术中心

[2] 河南双汇集团技术中心河南漯河

[3] 河南漯河

来源：

肉类研究 | 2005年 / 06期

关键词：

环已基胺基磺酸钠; 高效液相色谱; 柱前衍生; 紫外检测器;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文报道了柱前衍生高效液相色谱检测法测定食品中的环已基胺基磺酸钠(甜蜜素)方法,其原理是利用环已基胺基磺酸钠在强酸环境中与次氯酸钠反应生成具有较大紫外响应值的衍生物,然后通过HPLC紫外检测器314nm进行测定。

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共 4 条

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