氯化三苯基四氮唑对细菌生长指示的适用性研究

被引：4

作者：

白士茂

机构：

[1] 浙江省舟山市卫生防疫站!

来源：

浙江实用医学 | 1997年 / 02期

关键词：

细菌指示剂; 氯化三苯基四氮唑;

D O I：

10.16794/j.cnki.cn33-1207/r.1997.02.008

中图分类号：

R155.51 [];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

对TTC的细菌指示作用及其适用范围进了实验研究和现场考核。结果表明,TTC含量在0.005％时,革兰氏阴性菌红色指示效果最佳,且对细菌影响也较小。但对大多数革兰氏阳性菌则呈现较强的抑制作用,若再降低使用浓度,则其对阳性菌指示效果不佳。现场考核提示用TTC做指示剂进行食品微生物菌落计数测定时,可误使微生物超标的不合格食品错判为合格食品之弊。

引用

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