山药中金属元素的分析

被引：6

作者：

杜天军 ^{[1
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韩华云 ^{[1
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徐卫河 ^{[2
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闫明 ^{[3
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林琳 ^{[1
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张西林 ^{[1
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机构：

[1] 郑州大学分析测试中心

[2] 河南工业大学科技处

[3] 郑州大学基础医学院

来源：

关键词：

微波消解; FAAS; 山药; 金属元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.31 [原子发射光谱分析法];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用微波消解火焰原子吸收法测定了多种山药样品中的金属元素,重点对样品的前处理方法进行了研究.实验结果表明,山药中金属元素含量丰富,尤其是钾元素,是山药中含量最多的金属元素.其次是镁、钠和钙.另外山药中还含有丰富的微量元素铁、锌、锰、铜.

引用

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